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Plants de légumes
Plantes Aromatiques
L’aubergine est un légume couramment utilisé en cuisine dans le monde entier. Elle est généralement de couleur violette, bien qu’il existe également des variétés blanches, vertes ou rayées. La texture de l’aubergine est assez spongieuse et elle a un goût doux et légèrement amer.
L’aubergine est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, tels que le moussaka, la ratatouille, les currys, les ragoûts et les sautés. Elle peut être grillée, rôtie, cuite au four, frite ou sautée. Elle est également couramment utilisée pour faire des trempettes et des tartinades, telles que le baba ghanoush.
L’aubergine est une bonne source de fibres alimentaires, ainsi que de vitamines et de minéraux tels que le potassium, la vitamine C, la vitamine B6 et l’acide folique.
Vendu en godet de 8 cm
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